생활
샤프란은 어떤식물인가요? 샤프란에 대해 궁금합니다.
샤프란은 섬유유연제로만 알고 있었는데요.
생약이나 향신료로 사용되며 아주 귀하다고 하네요.
샤프란에 대해 좀 더 자세히 알려주세요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 니나니나노06입니다.
샤프란은 붓꽃과에 속하는 식물로 10~11월에 피며, 암술대는 3개이며 이 부분을 말려서 요리할 때 조미료로 쓰거나 염료로 씁니다.
샤프란은 지중해 연안(그리스, 서남아시아)이 원산으로 추정되며, 각지에서 관상용으로 심어 기릅니다. 암술대를 약용하거나 향신료로 이용합니다. 붓꽃속 식물에 알뿌리가 있으며, 잎은 꽃이 진 다음에 자라므로 구분됩니다.
샤프란은 세계에서 가장 비싼 향신료로 알려져 있습니다. 이는 샤프란을 얻기 위해서는 꽃 한 송이에서 3개의 암술대를 수작업으로 채취해야 하기 때문입니다. 또한 샤프란은 쉽게 부패하기 때문에 수확 후에도 신선하게 보관하기가 어렵습니다.
샤프란의 주요 성분은 크로신으로 강력한 항산화 효과가 있습니다. 또한 샤프란은 우울증, 불안, 기억력 개산 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
안녕하세요. 정직한메뚜기300입니다.
샤프란은 지중해 근처 남부유럽에서 많이 자란다고 합니다.
주로 향신료 목적으로 재배하지만 꽃 자체도 볼 만해서 관상용으로도 인기가 있다고 합니다.