커피 종류 중에 더치커피라는 커피가 있던데요. 더치 커피란 어떤 커피를 말하는 건가요? 일반 아메리카노와는 다른 종류의 커피인가요? 궁금합니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
더치커피는 다른말로 콜드브루 커피라고합니다. 일반커피는 뜨거운 물로 커피를 추출하지만 더치커피는 찬물로 추출하기에 맛이
다릅니다.
안녕하세요. 꿈꾸는수달97입니다.
더치커피란 상온의 생수를 한방울씩 떨어뜨려 커피를 추출하는 방식입니다. 카페인이 적고, 물을 머금어서 한방울씩 추출되므로 와인처럼 숙성된 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 추출 후에도 일주일 정도 냉장 보관할 수 있으며, 매일매일 다른 느낌의 맛을 느끼실 수 있습니다.
