생활
생선 매운탕은 왜 머리만 넣어 주는 건가요?
제가 평소 생산 매운탕을 좋아하는데요 그런데 한 번씩 생산 매운탕을 횟집에서 먹으면 이상한게 머리만 넣어 주던데 왜 몸통은 안 주고 머리만 넣어 주는 거죠?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
횟집에서의 매운탕의 재료가 회뜨고 남은 부위로 끓인 것이니 몸통은 없는 것이죠.
회뜨고 남는 머리와 뼈가 들어가는게 매운탕입니다.
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
식당 회집에서 회를 먹고 남은 잡뼈들과 회를 뜨고 남은 머리로 매운탕을 만드는 것이기 때문에 살이 있는 몸통 없이 머리와 뼈만 들어 있는 것입니다.
안녕하세요. 세탁기다리미798입니다.
생선의 몸통은 회로 먹고 남은 잔뼈랑 머리를 이용해서 회를 먹고난후 매운탕을 끓여먹어요.