음식을 하는 동영상을 보면 고운고춧가루와
굵은고춧가루른 다르게 사용하더라고요.
음식에 넣으면 맛이 달라서 그런가요?
궁금합니다.
안녕하세요. 도도한카구34입니다.
맛은 같습니다. 단지 굵은 고춧가루가 쓰이는 곳이 다르고 고운 고춧가루가 쓰이는 곳이
다를 뿐입니다.
안녕하세요. 성실한돌고래238입니다.
땅콩으로 예를들어보면
아주 고운 가루의땅콩곽굵은 땅콩가루 의차이를 느끼실수있나요
미식가들은 그차이를느낄수있다고하네요
오이무침을생각하시면 오이무침에 고운고추가루가좋은가요 굵은고추가루가좋은신가요 미세하지만
차이가있습니다 부먹과찍먹같은느낌입니다
안녕하세요. 공정한닭179입니다.
고추가 다르지 않으면 조금의 맛 차이는 없습니다.
굵은고춧가루를 한번 더 빻으면 고운 고춧가루가 되니깐요
고운 고춧가루를 쓰게 되면 붉은 색감은 많이 나지만 국물이 걸쭉해지고 텁텁해집니다.
반면에 굵은 고춧가루를 쓰게되면 색감은 덜나지만 국물이 칼칼해집니다.안녕하세요. 공정한닭179입니다.
3개의 답변이 있어요!
3개의 답변이 있어요!3개의 답변이 있어요!