기름하고도 잘 섞이는 액체가 있나요?
안녕하세요. 물과 기름은 안섞이는데 기름하고 잘 섞이는 액체가 있는지 궁금합니다. 그럼 그 액체로 기름을 닦으면 잘 닦이는 원리가 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
물과 기름은 안섞이는 것이 특징입니다. 하지만, 기름과 잘 섞이는 액체가 있는데 그것이 기름용 세제(surfactant) 입니다. 기름용 세제는 기름과 물을 섞일 수 있는 특성을 가지고 있어 기름을 닦을 때 사용됩니다. 세제는 기름과 물을 혼합하여 기름을 제거하는데 효과적으로 작용하며 이러한 원리를 기반으로 기름 제거제를 제조하는 것입니다.
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물은 극성 분자이고, 기름은 무극성 분자입니다.
일반적으로 극성 분자는 극성 분자끼리, 무극성 분자는 무극성 분자끼리 결합하려는 성질이 있습니다.
따라서 무극성 분자인 액체는 모두 기름과 잘 섞입니다.
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