불은 왜 물과 만나면 꺼지나요?

불이 기호O(산소)와 만나면 불이 더 세지잖아요. 근데 물의 분자식인 H2O를 불에 뿌리면

왜 꺼지나요? 분자식에 산소인 O가 같이 있는 데 오히려 더 불이 나야 맞지 않나요?