우렁이 쌈장을 매우 좋아하는데요 만드는 방법좀 알려주세요

Question

제가 우렁이 쌈장을 매우 좋아하는데요 그리고 우렁이 쌈장에 쌈을싸서

먹으면 어떤 음식보다 맛이 좋은것 같아요 그래서 궁금한데요 우렁이쌈장

맛있게 하는 비법좀 알려주세요

Answer 1

우렁이 쌈장은 쌈장과 우렁이를 잘 조합하는 게 핵심입니다. 우렁이는 소금, 식초, 마늘로 꺠긋이 씻어 물기를 제거하고 팬에 참기름과 다진 마늘 약간 볶다가 우렁이 살 넣고 살짝 볶기, 된장과 고추장 1:1 비율로 섞은 쌈장에 볶은 우렁이 섞기, 다진파와 청양고추, 깨소금, 참기름을 조금 추가, 한두 시간 냉장 숙성하면 맛이 잘 배어 쌈에 싸 먹기 좋습니다