일반 라면과 찌개의 사리용 라면 품질이 다른가요?

일반 라면과 라면 사리는 품질이 다른가요? 들리는 말에 의하면 라면 사리는 더 오래된 기름으로 튀긴다고 하던데요...이것이 사실인가요?