라면중 튀긴면과 건면의 차이가 뭔가요?
요즘에 건면제품들이 많이 나오던데
기존 튀긴면 제품과 건면 제품들의 차이가 어떤지 궁금합니다
튀김면보다 더 맛있거나 건강에 좋은건가요?
안녕하세요. 메로나우유입니다.
라면의 면 종류에는 크게 '튀긴면'과 '건면' 두 가지가 있으며, 이 둘은 제조 방법과 특성에서 차이를 보입니다.
튀긴면 (Fried Noodles):
튀긴면은 라면의 면을 기름에 튀겨 만듭니다. 이 과정은 면을 빠르게 익히고 수분을 제거하여 저장 수명을 연장시킵니다.
기름에 튀겨진 면은 빠른 조리 시간을 가지며, 일반적으로 끓는 물에 몇 분만 조리하면 됩니다.
튀긴면은 특유의 바삭한 질감과 맛을 가지고 있으며, 일반적으로 라면에서 흔히 볼 수 있는 형태입니다.
단점으로는 기름에 튀겨져 있어 칼로리가 높고 지방 함량이 더 많을 수 있습니다.
건면 (Non-Fried Noodles):
건면은 기름에 튀기지 않고 공기 또는 열로 건조시킨 면입니다.
이 방법은 면의 수분을 제거하여 유통 기한을 늘리지만, 튀긴면에 비해 지방 함량이 낮습니다.
건면은 일반적으로 조리 시간이 조금 더 길며, 질감이 튀긴면보다 쫄깃하고 탄력적인 특성을 가집니다.
건강에 더 좋은 선택으로 여겨지는 경우가 많으며, 최근 건강에 대한 관심 증가로 인해 인기가 높아지고 있습니다.
라면을 선택할 때 이러한 차이를 고려하면, 자신의 취향과 건강 요구에 맞는 제품을 선택하는 데 도움이 됩니다.
튀긴면은 맛과 편의성 측면에서 인기가 높지만, 건면은 건강적인 측면에서 더 나은 선택이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
일반적인 라면은 유탕면으로 면발을 익힌 후 기름에 튀긴 면입니다. 건면은 면발을 익힌 후 기름에 튀기지 않고 열풍으로 자연건조시킨 면이라고 합니다.