생활
참치회를 먹을 때, 주로 냉동참치 회를 먹는데, 생참치회도 시중에 많이 판매하나요?
사람들이 주로 모임등에서 참치회집에서 회식을 자주 하게 되는데
주로 냉동참치집에서 많이들 하고 있는데, 주위에 생참치회가 더 맛있고
정말 좋다는 이야기를 들었는데, 우리나라에서도 생참치회를 판매하는
식당들이 많이 있나요? 그리고 맛의 차이점이 크게 나는건가요?
2개의 답변이 있어요!
우리나라에서도 생참치회를 판매하는 식당들이 많이 있습니다.
특히 회식이나 특별한 날에 생참치회를 즐기는 사람들이 많죠.
냉동참치와 생참치의 차이점은 주로 신선도와 맛에서 옵니다.
생참치는 더욱 부드럽고 신선한 맛이 나고 식감도 훨씬 좋습니다.
냉동참치는 저장 과정에서 맛이 약간 변할 수 있지만 여전히 맛있습니다.
생참치를 먹어보면 그 차이를 느낄 수 있을 거에요.!
안녕하세요 잡학다식입니다.
생참치회는 현실적으로 시중에서 먹는건 불가능합니다.
그이유는 참치들은 대부분 대서양에서 원양어선이 잡아 들여오는데
참치는 그성질이 급해 살려서 데려오기가 어려워 잡자마자 영하 40도이상에서 산채로 급속냉동시켜 유통해 가져오는것이 대부분이기 때문입니다.
이상 잡학다식이었습니다.