건강관리
냉면은 우리나라에서 언제부터 먹기 시작했나요?
여름철의 주식은 누가 무엇이라고 해도 냉면인데요.
쫄깃한 면발과 함께 오이같은 고명이 곁들여져서 여름식으로 안성마춤입니다.
그런데, 냉면의 면발이 쫄깃한 식감이 있고 각 지방마다 공유의 냉면 조리법이 있는데요.
아무래도 잔치국수 같이 오래전부터 냉면을 먹어왔던것 같지 않은데, 우리나라에서는 언제부터 냉면을 먹기 시작한것인지요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리나라 기록으로 남겨져 있는것은 1849년에 동국세시기에 기록이 되어 있었습니다.
그 뒤로도 조선시대에는 양반가쪽으로 먹던 고급 음식이였습니다.