탕수육의 유래가 궁금합니다..
중국집의 대표 메뉴 탕수육은 온 국민이 좋아하는 요리인데 이렇게 맛있는 요리를 처음 만든사람은
인류 역사에 큰공헌을 한거나 다름없는거아닌가요
탕수육의 유래에 대해 알려주세요
안녕하세요.
탕수육은 중국 요리인 '유산슬'이 한국에 전해져 발전한 음식입니다. 유산슬은 중국에서 오랜 역사를 가진 요리로, 돼지고기나 소고기를 튀겨서 소스와 함께 내놓는 요리입니다. 이 요리가 한국에 전해질 때, 한국어로는 '탕수육'으로 번역되었습니다.
탕수육은 대개 돼지고기를 사용하여 만들어지며, 돼지고기를 먼저 잘게 썬 후 튀겨서 바삭하게 만듭니다. 그리고 야채나 해산물 등을 곁들여 튀겨진 고기와 함께 소스로 끓여내놓습니다. 소스는 달콤하고 짭짤한 맛이 특징이며, 대개는 간장, 설탕, 식초 등을 기반으로 만들어집니다. 탕수육은 바삭한 튀김과 풍부한 소스의 조화로 많은 사람들에게 사랑받는 중국 요리로 알려져 있습니다.
한국에서는 탕수육이 중국 요리를 한국화한 음식으로 많이 알려져 있으며, 다양한 중국 음식점이나 한식당에서 맛볼 수 있습니다. 탕수육은 크기와 모양 등에 따라 다양한 종류가 있으며, 고기와 야채의 조합에 따라 변형된 버전도 존재합니다.
안녕하세요. 신중한오소리285입니다.
탕수육은 중국 요리 중 하나로, 유래는 다양한 이야기가 있습니다. 그 중에서도 가장 유력한 이야기는, 1900년대 초반 중국 동북 지방에서 일본, 러시아, 유럽 등의 외국 황국들이 침입하면서, 중국인들은 자국의 문화와 음식에 대한 자부심을 가지게 되었다는 것입니다.
이에 따라, 중국인들은 전통적인 중국 요리에 대한 자신감을 회복하고자, 탕수육과 같은 요리를 만들어 내게 되었습니다. 탕수육의 이름은 '탕수'라는 뜻의 중국어 단어 '烫酥'에서 유래하였으며, 소스에 고추, 설탕 등을 넣어 매콤하게 만들어져 맛있는 요리로 자리 잡았습니다. 그 후, 탕수육은 전 세계적으로 유명한 중국 요리 중 하나가 되었습니다.