먹태는 뭐를 먹태라고 하는 건가요?

Question

제가 맥주 안주를 먹다 보면 먹태라는 안주가 있던데요 먹태는 뭐를 먹태라고 하는 건가요? 동태를 말린 거를 먹더라고 하는 건가요??

Answer 1

안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.

먹태는 뢍태를 만들기 위해서 얼리고 녹이는 과정에 검게 변색이 된 것을 먹태라고 합니다

Answer 2

안녕하세요. 헌신하는복어66입니다.

먹태는 명태를 황태로 만들면서 색이 검어진것을 먹태(흑태) 라고 합니다

황태 : 잡아서 얼리고 말리는 것을 반복해서 3개월 이상 눈과 바람을 맞으면서 자연스럽게 건조한 것.

Answer 3

안녕하세요. 라미지니입니다.

먹태는 황태를 만드는 과정에서 온도의 변화로 껍질 색이 검게 변한 것으로, 먹태는 열량은 낮고 단백질 함량이 높습니다.