임금님 12첩 반상에는 주로 어떤 반찬이 올라갔을까요?
조선시대에 서민은 3첩반상 양반은 7첩반상 임금님은 12첩 반상이 식탁에 올라갔다고 알려져 있는데요, 임금님 12첩 반상에는 주로 어떤 반찬이 올라갔을까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 붉은안경곰135입니다.임금님 12첩 반상은 조선시대 궁중에서 사용되었던 음식접시로, 다양한 종류의 반찬이 올라갔습니다. 그 중에서도 대표적인 것들은 다음과 같습니다.
1. 나물: 시금치나 미나리 등의 나물 요리가 많이 포함됩니다.
2 .조림: 고기, 생선 등을 간장으로 조려내어 만든 요리입니다.
3 .볶음요리 : 채소와 고기를 볶아낸 요리가 대부분입니다..
4 .전골류 : 전골류는 장국에 비해 훨씬 짧게 끓여서 제공하는 경우도 있으며..
5 .김치 및 젓갈: 배추김치, 오이지무침등 가정간담회 혹은 연회등에 자주 참여하면서 함께 섭취합니다
6. 딤섬(만두): 속재료로 육즙을 담고 있는 만두는 교외 지역들에서 주로 생산되어 수입된다고 합니다..
따라서 위와 같은 종류의 음식들 중 선택해서 준비한다면 좋겟습니다
안녕하세요. 의로운흰죽지14입니다.
때에 따라 달랐지만 보통 젓갈, 편육, 회, 수란, 나물, 생채, 더운구이, 전유어, 구이, 장과, 포, 조리개 등이 올랐다고 합니다. 물론 밥과 탕은 물론 5가지 기본반찬을 가짓수에도 들어가지 않았다고 합니다.