몽쉘은 항상 먹으면 느끼는건데 마치 와인을 처음 먹을 때의 그 알콜 같은 느낌이 나는데 왜이럴까요?
초코파이랑 오예쓰는 안그러는데 유독 몽쉘만 술을 먹은것 같은 뜨거운 느낌이 듭니다 왜 이런 건가요? 저만 이상한건가요?
안녕하세요. 송서정 과학전문가입니다.
몽쉘의경우 개봉하자마자 한 입 베어 물면 알콜 냄새가 강하게 난다는 이야기가 있습니다.
이는 원재료 중에 '일반증류주'가 함유되어 있어서 그렇습니다. 계란이나 크림의 비린내를 없애는 역할로 제과 제빵에 사용되고있습니다.
물론 경우에 따라 다를 수도 있고 얼려서 먹으면 아예 느껴지지 않습니다.
