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탈퇴한 사용자
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콩국수가 빨리 상하는 원인은 무엇인가요?

여름철 별미로 콩국수를 많이 먹잖아요. 맛도 좋고 건강에도 좋다고 그러던데 하지만 단점이 있던데 너무 빨리 상하더라고요. 이렇게 콩국수가 빨리 상하는 원인은 무엇인가요?


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    2개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      콩국수에 들어가는 콩물이 단백질과 수분함량이 높아서

      지방산에 불포화도가 높기 때문에 산패와 미생물에 변질이 쉽게 일어나기 때문입니다