생선을 구매한적이 거의 없는데요.
생선을 고를 때 무엇을 보고 구매를 해야 하는지 궁금합니다.
눈을 보고 구매하라는 말도 들었는데요.
자세하게 답변 부탁 드립니다.
안녕하세요. 후련한느시178입니다.
눈: 신선한 생선의 눈은 맑고 투명해야 해요. 탁하거나 침침한 눈은 신선도가 떨어진다는 신호예요.
피부와 비늘: 생선의 피부는 반짝이고 탄력이 있어야 해요. 비늘도 단단하게 붙어 있어야 하며, 쉽게 떨어지지 않아야 해요.
아가미: 아가미를 확인해 보세요. 신선한 생선의 아가미는 밝은 적색 또는 분홍색을 띠고 있어야 해요.
냄새: 신선한 생선은 강한 비린내가 나지 않아요. 바다 냄새나 약간의 신선한 냄새가 나야 해요.
살: 생선 살을 눌렀을 때 탄력이 있어야 해요. 눌렀다가 빨리 원래 상태로 돌아오면 신선한 것이에요.
판매처: 신뢰할 수 있는 판매처에서 구매하는 것이 좋아요. 시장이나 신뢰할 수 있는 수산물 가게에서 구매하는 것이 좋습니다.
계절 : 계절에 따라 제철인 생선이 달라요. 제철 생선은 맛과 영양이 더 좋을 수 있어요.
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한토끼58입니다.
생선을 고를때 싱싱한것의 기준은 생선 눈을 보고 고르면 싱싱한것을 고를 수가 있습니다.
생선눈은 피부가 없어서 빨리 상할 수 있으니까요
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
보통 생선을 고를때 보는 것은 질문자님이 말씀하신 눈을 보는게 가장 많이 이야기 하는 것이고 또 다른 것은 아가미 색상을 보라고 합니다.
신선한 아가미 색상을 가진 생선을 구매해야 신선하다는 뜻입니다.
