김치찌개를 만들 때 `돼지고기냐, 참치냐' 고민하는 경우가 있습니다. 단백질이 많은 돼지고기에 비계가 약간 달린 것이 맛이 좋다며 선호하는 사람이 있습니다. 다만 비계에는 중성지방과 콜레스테롤을 늘리는 포화지
방산이 많은 게 부담입니다. 돼지고기는 비타민 B1이 많아 비타민 B1 공급원으로 최적의 육류입니다. 밥 등 탄수화물의 대사나 몸속 신경의 움직임에 도움을 줘 피로를 푸는 효과가 있습니다.돼지고기가 부담스럽다면 참치를 넣을 수 있습니다. 일반적으로 통조림 참치를 사용하는데, 이때 통조림 속 기름을 제거한 뒤 사용하면 느끼한 맛이 줄어듭니다. 참치는 포화지방산과 반대 성분인 불포화지방산이 많아 혈관에 콜레스테롤의 쌓이는 것을 막아 동맥경화, 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 등 혈관병 예방에 도움을 준다. 피를 맑게 해주는 작용을
합니다. 칼슘도 많아 뼈 건강, 면역력 증진에 도움을 줍니다.영양적으로는 참치가 나은것같아요 답변 도움되셨길 바랍니다