집에서 담은 매실주는 유통기한이 있나요?
매실주를 집에서 만들어서 보관중인데 장기간 보관했다가 오픈할려고 하거든요. 그런데 혹시 유통기한이 있을까요? 아니면 몇년 묵혀도 될까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 겸손한상사조199입니다.
집에서 만든 매실주는 보존 기간이 짧기 때문에 유통 기한이 없는 것은 아닙니다. 매실주는 보통 약 15~20%의 알코올 함량을 가지고 있기 때문에, 일정한 보관 조건에서도 오랫동안 저장하기에는 적합하지 않습니다.
보통 매실주나 다른 주류는 개봉 후 1년 이내에 마셔야 하며, 보존 기간을 늘리기 위해서는 일정한 보관 조건이 필요합니다. 매실주의 경우, 높은 알코올 함량 때문에 직사광선을 피하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋으며, 온도 변화가 심한 곳은 피해야 합니다.
또한, 매실주에는 방부제가 없기 때문에 유통 기한 이전에도 맛과 향이 변할 수 있습니다. 따라서, 집에서 만든 매실주는 가능한 빨리 마시는 것이 좋습니다.
