문어 손질 방법 노하우 꿀팁 궁금합니다.

Question

문어는 어떻게 손질을 해야 하나요?

세척부터 마지막 보관까지 어떤 방법으로 해야 하는지

꿀팁 방법까지 궁금합니다.

밀가루 손질도 있다고 하는데 그건 어떻게 하는건지도 궁금합니다.

Answer 1

1. 문어의 입 부분 중앙에 칼집을 내고 입과 내장을 제거합니다.

2. 문어 눈 부분을 칼로 도려내고 껍질을 벗겨냅니다.

3. 문어 다리와 지느러미 내측의 노란 플럼을 제거합니다.

4. 흐르는 물에 깨끗이 헹구면 손질 완료