휴대폰 업데이트를 안하면 어떻게 되는가요?

휴대폰을 쓰다보면 수시로 업데이트하라고 뜨던데 업데이트를 꼭해주어야 하나요? 만약에 업데이트를 하지 않고 무시하면 휴대폰은 어찌되는가요?