안녕하세요. 스타박스입니다.
대추야자 입니다. 너무 달아서 산지인 중동지역에서는 예로부터 설탕 대용으로 쓰였던 과일입니다.
당도 측정 단위가 브릭스인데
대추야자의 당도는 65브릭스로, 품종에 따라 당도의 차이가 좀 있는 사과가 10~13브릭스이며 수박은 10~12브릭스인 것과 비교하면 얼마나 단지 아실겁니다. 심지어 설탕의 원료인 사탕무의 당도는 25브릭스이니 사탕수수,사탕무 보다도 더 단 과일입니다.
사실 일반적으로 우리가 먹는 과일 중 가장 당도가 높은 것은 바나나와 파인애플, 포도 등 입니다.
일반적인 바나나의 당도는 20브릭스이며 파인애플의 당도는 15브릭스, 포도의 당도는 14~15브릭스인데, 그 중이 가장 단 포도는 18브릭스까지 측정되기도 한다고 합니다.
참고로, 키위 14브릭스, 망고 11브릭스, 멜론 11브릭스, 자두 13, 오렌지 8, 귤 11, 등으로 측정됐습니다.
가공된 과일이 담긴 캔 제품 중에서는 백도 15, 배 12, 망고 13 등이었고, 마시는 음료 중에서는 콜라 11, 사이다 11, 환타 13, 오렌지주스 14브릭스 등으로 나타났습니다.