왜 대게 요리는 많이 없는 건가요?

Question

제가 평소 대게를 좋아하는데요 그런데 한 가지 궁금한게 대게는 거의 다 쪄 먹기만 하고 왜 다른 요리는 많이 없는 건가요? 다른 요리는 맛이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

대게는 그 자체로 감칠맛이 좋기 때문에 쪄 먹는 것 이외의 요리를 개발할 필요성이 없어서입니다.

Answer 2

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

일단 대게는 재료비가 상당히 많은 들어가는 음식입니다.

그렇기에 특정한 방식으로 조리해서 먹기 보다는 찌는 방식으로 재료 본연의 맛에 중점을 두는 듯 합니다.