저만의 팁이라고 하면 팁일 수도 있고 별거 아닐 수도 있는데요. 만두국을 따로 육수를 내지 않고 물에 일단 끓입니다. 끓이다가 어느 정도 익었을 때 가쓰오부시장국을 한 바퀴 둘러주고 만두를 두 개 정도 터트려 줍니다 그러면 만두소에 들어 있는 고기에서 육수가 나오더라구요. 그리고 꼭 양파를 썰어서 넣어 주시면 단맛도 나고 대파를 넣어 주시면 감칠맛도 나고 마지막에 계란을 소금간해서 서서히 풀어 주시면 고소함이 더해집니다. 먹을때는 고춧가루 조금 뿌려주시면 맛나요.
