건강관리
우엉을 먹으면 어디에 좋나요?
어릴때는 어머니가 김밥에 넣어주시는 우엉은 빼고 먹었는데 요즘은 우엉조림도 잘 먹고 김밥에 우엉 들어간것도 좋아하거든요. 근데 우엉은 어디에 좋은건가요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
우엉은 흙 속에 있는 뿌리채소다.
우엉이 흙 속의 다양한 세균과 곰팡이로부터 자신을 보호해야 하기 때문에 주로 껍질 부분에 폴리페놀성분을 생성하여 자신에게 침입하는 세균의 세포막을 분해하여 살균한단다.
우엉에 들어있는 폴리페놀이 바로 사포닌.사포란 거품을 뜻한단다.
따라서 이 우엉을 자주 먹으면 사포닌이 기름기를 배설하여 분해하기 때문에 혈관 속의 나쁜 콜레스테롤이 배출되므로 그만큼 혈관이 건강해져서 젊어진다
우엉 추출물은 신진대사를 원활하게 하고
피부자극과 주름을 눈에 띄게 감소시킨다.
배변촉진, 다이어트, 항암작용에 특히 좋습니다.