안녕하세요. ^*^톰아저씨크루즈여행^*^입니다.
맥주는 식물과 곡물(보리, 홉 그리고 밀과 같은)로 만들어지기 때문에 칼슘, 아연, 칼륨 그리고 인과 같은 영양소로 가득 차 있습니다
그리고 또한 소화를 높여주는 동시에 변비를 예방해주는 적절한 양의 수용성 섬유질이 포함되어 있습니다
보리 낟알을 물에 담가 수분을 흡수시킨 다음 발아시키고싹을 틔운 보리를 건조시킨 다음 가열하고 분쇄합니다
이렇게 얻은 맥아는 곱게 빻는 과정을 거친 뒤 뜨거운 물에 담그고 맥아효소의 작용으로 전분은 당으로 변하여 침출됩니다
이 담금 공정이 끝나면 여과기에 거르고, 쌉싸름한 맛과 향을 더하는 홉을 첨가한 뒤 끓여주고 식힌 뒤 효모를 첨가합니다
