모든 코인이 블록체인 기술을 사용하고 있나요?

많은 코인들이 거래소에서 상장되고 폐지되고 있습니다. 모든 코인이 블록체인 기술을 활용하여 이용되어지는게 맞나요? 그리고 실제로 코인이 우리생활에 왜 쓰여야하는지도 궁금합니다...