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빈티지한원숭이104

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시장에서 만두사서 만두먹을려고 한입베었는데 고기가 덜익은거같아서 친구한테물어보니 핑킹현상이라고하던데 이게 뭔지궁금합니다.

시장에서 만두사서 만두먹을려고 한입베었는데 고기가 덜익은거 같은 색깔을 보이길레 친구한테 물어보니 친구가 핑킹현상인듯하다고 하던데, 핑킹현상이 뭔지궁금합니다.

1개의 답변이 있어요!

  • 세상은요지경

    세상은요지경

    고기가 다 익었지만

    육류의 단백질로 인해

    붉게 보이는 현상입니다.

    말그대로 잘 익었지만

    단백질 때문에 붉게 보이는거죠

    그래서 고기가 물컹하지만 않다면

    다 익은거라고 보시면 됩니다.