냉면의 기원에 대해서 알고 싶어요.

요즘 날씨가 더워지니 시원한 냉면이 자꾸 생각이 나네요. 어제 먹었는데 또 먹고 싶네요. 이런 냉면의 기원은 어떻게 되는지 알고 싶어요.