편의점에 음식물들 유통기간이 지나면 다 버리나요?

평소에 편의점자주가는데요 편의점에 음식들 삼각김밥이나 도시락같은건 유통기간이 짧던데 기간내에 다못팔면 버리는건가요? 버리면 점주입장에선 손해가 막심할텐데요