소갈비찜 할때 고구마랑 같이 넣기도 하는데 알고보니 상극 이라네요. 이유가 무엇 인가요?

Question

소갈비찜을 할 때 고구마랑 같이 넣고 양념도 하고 소고기 구울 때 고구마도 같이 구워 먹기도 하는데 알고 보니 소고기와 고구마는 상극이라고 하네요. 같이 먹으면 안 된다고 하는데. 이유가 무엇인지 궁금합니다?

Answer 1

안녕하세요. 라미지니입니다.

한방에서는 고구마와 소고기를 상극인 식품으로 간주한다. 영양분이 소화·흡수되는 것을 서로 방해할 수 있기 때문. 간혹 소고기를 고구마와 함께 굽거나 소갈비찜을 만들 때 고구마를 넣기도 하는데, 두 식품을 함께 먹고 소화가 안된 경험이 있다면 가급적 같이 먹지 않는 게 좋다고 합니다