막걸리,맥주,소주 등 주류에 있는 도수를 어떻게 측정해서 나타내는 건가요?

Question

식사를 하면서 마시는 막걸리, 맥주, 소주 등 주류는

도수를 어떻게 측정해서 표시를 하는 지 궁금합니다.

그리고 그 도수는 막걸리, 맥주, 소주 등등 여러가지가 같은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요?

알코올 도수는 발효되기전의 밀도(초기비중) 와 발효후의 밀도(병입전 비중) 를 비중계로 측정하여 그 차이값을 계산합니다.

공식은 아래와 같습니다.

(OG – FG) *131 = 알코올%

* 추가로 병입후 2차숙성을 통해 약 0.5% 더 상승합니다.

* 비중계 추가 나타내는 숫자가 35일경우, 1.035로 읽습니다.

출처 : https://www.diybeercoopers.co.kr/faq/?idx=11291778&bmode=view

Answer 2

주류에 있는 도수의 측정 방법은 알콜의 함량을 측정하는 분석기로 측정이 됩니다.

우리나라 맥주의 경우 알콜 함량이 4%인데요. 맥주 일정량을 분석기에 넣고 측정하면 4% 정도가 측정됩니다.

Answer 3

주정 도수를 비롯하느거라고 들어는데요

주정량이 많을수록 더 독하기때문이라고 하시더라고요.

순수 주정이 100 일때 혼합비율이라고 하시던데요