설렁탕과 곰탕은 다른 음식인가요?

Question

우리가 먹는 설렁탕과 곰탕은 조리가 다른건가요?

아니면 아예 다른 음식인가요?

설렁탕.곰탕.갈비탕 다 비슷 비슷한 음식 같아요.

Answer 1

안녕하세요. 브레이브입니다.

설렁탕과 곰탕은 소뼈와 고기로 만든 한국의 전통 국물이라는 점에서 비슷하다. 그러나 요리 과정과 재료에 따라 독특한 맛을 내는 데 약간의 차이가 있습니다.

설렁탕은 사골과 고기를 국물이 하얗게 될 때까지 몇 시간 동안 끓여서 만듭니다. 그런 다음 국물에 소금과 후추로 간을 하고 때로는 얇게 썬 고기와 파를 곁들입니다. 반면에 곰탕은 사골과 고기를 짧은 시간에 끓여서 담백하고 맑은 국물이 됩니다. 종종 밥과 다른 반찬과 함께 제공됩니다.

갈비탕도 소고기 국이지만 갈비와 무, 양파 등의 야채를 추가로 넣어 만듭니다. 국물은 일반적으로 맑고 간장, 마늘 및 기타 조미료로 맛을 냅니다.

전체적으로 설렁탕, 곰탕, 갈비탕은 비슷해 보이지만 각각의 고유한 맛과 조리법이 있습니다.