요즘 간식으로 밤을 자주 까 먹고 있는데요
맛은 좋은데 특히 생밤은 껍질까기가 너무 힘든데
생밤이나 익힌밤 껍질 쉽게 까는 꿀팁 있을까요?
안녕하세요. 행복한 하루♡입니다.
1.잘 씻은 밤을 짠 소금물에 세 시간 이상 담가놓는다
2.건져서 냄비에 넣고 밤이 잠기도록 물을 붓고
30분 삶는다
3.채망에 부어 끓는 물을 버리고 밤에 찬물을 오래도록 부어 뜨거운 김을 빼준다
4.밤 껍질을 까본다
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
먼저 밤을 끓는 물에 3-5분간 데쳐 놓은 후
찬물에 담가둡니다
이는 껍질이 물리적으로 풍부해지고 까기
쉬워지기 위한 사전작업이죠
밤의 껍질을 양 끝에서 가볍게 자르거나
끓인 밤을 찬물에서 꺼내면 밤 껍질이
약간 터질 수 있으니 손가락으로 약간 누르면
껍질이 쉽게 벗겨집니다
