굴 제철 시기는 찬바람 나는 9월 ~ 12월입니다.
굴의 효능은 칼슘이 아주 풍부하고노화방지, 빈혈, 피로회복, 피부미용 등 원기회복에 도움을 많이 주어요.
5~8월에는 굴을 피해야할 시기인데요, 이때 굴에는 독소가 있어 위험할 수 있어요.
하지만 제철인 9월~12월에 굴을 즐기실 때도 조심해야할 것은 있어요.
바로 노로바이러스인데요. 영하 20도에도 생존하는 바이러스로 겨울에 감염력이 더 높아져 생굴 먹을 땐 조심해야합니다.
노로바이러스 때문에 굴 드시는 게 무서우시다면 열에 가열해서 드시는 방법이 있습니다.
85도 이상으로 1분 이상 가열하면 노로바이러스를 예방할 수 있답니다. (노로바이러스는 열에 아주 약하답니다.)
바다의 우유라고 불릴 만큼 맛과 영양이 풍부한 굴, 안전하고 맛있게 즐기시길 바라요!