가스레인지에 올려놓은 기름에서부터 불이 났을 때 대처 방법에 대해 알려주세요~

가스레인지에 올려놓은 기름에서부터 불이 났을 때 대처 방법에 대해 알려주세요. 소화기를 쓰면 안된다는 말을 들었는데, 어떻게 조치를 취해야 하는지 알려주세요~