안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
맛은 입에 들어온 식품의 화학 물질과 혀의 맛 버드와의 상호작용으로 인식됩니다. 이 화학 물질은 입을 통해 식품과 접촉하고, 맛 버드는 이 화학 물질을 감지하여 뇌로 전달합니다. 그러나 코는 식품의 향기를 감지하는 역할을 담당합니다. 맛과 향기는 서로 다른 감각이지만, 향기는 맛을 감지하는 데에 매우 중요한 역할을 합니다.코를 막게 되면 향기를 감지할 수 없어서 일부 맛을 느끼지 못하게 됩니다. 예를 들어, 감기나 코막힘 등으로 인해 코가 막혀있으면 음식이 덜 맛있게 느껴질 수 있습니다. 하지만 입과 혀는 여전히 맛을 감지할 수 있기 때문에, 맛은 완전히 사라지는 것은 아닙니다.
