세발낙지
목포를 상장하는 토산품!
발이 가늘다는 뜻의 세발낙지로 불리는데
목포, 영암, 무안, 신안 등지에서 잡히는 지역특산품으로
‘갯벌 속의 인삼’이라는 별칭도 가지고 있다
홍어삼합
홍어는 남도 사람들이 즐겨먹던 대표적인 수산물이며
홍어와 돼지고기, 묵은지를 곁들인 것이 바로 홍어삼합 입니다
홍어에는 ‘일코 이애 삼날개 사살 오뼈’라는 말이 있고
가장 빨리 삭는 코 부위를 가장 맛있는 부위로 쳤어요
꽃게무침
꽃게의 단맛과 감칠맛에 어우러진 양념의 조화가 일품인 요리로써
‘자산어보’에선 ‘막 캐낸 꽃게는 호랑이를 상대할 힘을 줄 정도로
맛은 달콤하고 좋다’라는 표현이 나와있다