초콜릿을 사먹어보면 거의 대부분 은박지로 속포장이 되어있던데요, 그 이유가 궁금해요.
초콜릿을 보면 거의 대부분이 은박지나 금박으로 속포장이 되어있더라고요. 그 이유가 궁금해요. 왜 굳이 은박지나 금박 을 이용해서 할까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 거창한보석새64입니다.
쵸콜릿의 경우 열 노출에 취약한 제품으으로 열전도율 관리가 중요한데,
은박지로 포장된 경우 열이 쉽게 들어오더라고 금새 다른곳으로 열을 방출할 수 있으며 빛차단효과도 좋기때문에 은박지로 포장하는것입니다.안녕하세요. 오덕이입니다.
이유는 열전도율 떄문 입니다.
은박지는 알루미늄 호일로 연전도율이 높아 열에너지를 빠르게 분산시켜
초콜릿에 닿는 열에너지를 줄여 녹는 것을 최대한 방지해줍니다.
껌도 동 사유로 은박지 포장을 합니다 ㅎㅎ
도움이 되셨으면 좋겠습니다 :)
