굽는 요리보다 데치거나 삶는요리가 더 좋은건가요?
생선이나 튀김류 요리들은 굽고 기름에 튀기는 요리들입니다
생선을 후라이팬에 기름을 두르고 굽지않고 찌는요리
고기를 구워먹는것보다 수육으로 삶아먹는것이 어떤점에서 더 건강한 식단인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 음식을 할때 튀기거나 굽는 요리에서는
여러가지 안 좋은 물질들 생성이 됩니다.
벤조피렌같은 물질이..
그렇기 때문에 삶거나 찌거나 하는것이 볶거나
굽는것보다는 훨씬 더 좋습니다.
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