수박주스 만드는데 씨는 굳이 제거하지 않아도 됩니다. 요즘 나오는 블랜더는 씨도 갈아서 식감을 느끼지 않습니다. 깍뚝썰은 수박을 냉동실에 보관 후 해동하면 품질이나 맛이 떨어질수도 있습니다. 수박주스 만들 때 가급적 수박 만 가는게 좋습니다. 왜냐하면 수박주스는 순간적으로 당을 올리기 때문에 여기에 꿀이나 설탕 넣으면 당이 더 올라가기 때문입니다.
수박씨는 굳이 다 빼실 필요 없습니다 믹서기가 어느정도 성능되면 씨까지 갈아버려서 큰 문제는 안될듯해요 다만 검은씨가 좀 씹히는 식감이 있을수도 있어서 신경쓰이시면 빼시는게 낫겠네요 냉동수박도 주스로는 괜찮습니다 오히려 차갑고 시원해서 좋을것같아요 다만 수박 자체 단맛이 좀 떨어질수도 있으니 꿀이나 설탕 조금씩 넣어가면서 맛보시는게 좋겠습니다 레몬즙이나 라임 몇방울 떨어뜨리면 더 상큼해질듯해요.