다양한 향신료의 막과 쓰임새에 대해서 알려주세요

Question

우리가 향신료라고 말하는 것들은 어떤 맛을 내고 효과가 있는지 알려주세요.

특히 커리 가루, 파프리카, 고추가루 등 자주 사용하는 향신료에 대해서 알려주세요

Answer 1

다양한 향신료의 맛과 쓰임새가 궁금 하시군요. 우리나라에서 많이쓰는 고추가루는 매콥한맛과 색을 나타내구요. 후추는 잡내를 제거하고 매운풍미를 올려줍니다. 강황은 카레에 사용되구요.