커피는 드립커피와 기계로 짜먹는 것이 있는데, 어떤차이가 있나요?
커피는 드립커피와 기계로 짜먹는 것이 있는데, 어떤차이가 있나요?
드립커피가 더 맛있다고 하던데, 성분이 다른건지 아니면 기분이 그런건지 궁금합니다.
또 드립커피가 상대적으로 어떻게 좋은지 궁금합니다.
확실히 드셔 보시면 드립 커피가 일반 커피점에서 파는 기계로 추출된 커피보다 훨씬 맛이 부드럽고, 맛있다고 느껴질겁니다. 커피 머신으로 추출된 커피는 압력으로 눌러서 빠르게 추출하다보니, 카페인이 많이 나옵니다. 그래서 많이 마시게되면 밤에 잠을 못자게되죠. 하지만, 드립으로 커피로 종이 필터를 사용하게되서, 대부분의 카페인이 종이 필터에 걸려져 커피 맛이 굉장히 부드럽고, 커피향이 풍부해서, 커피향을 음미하면서 커피를 마실수 있습니다. 또한 먹어도 밤에 잠 못이룰 걱정은 안하셔도 되고, 건강에도 좋습니다.
드립커피와 기계로 추출하는 커피에는 몇 가지 중요한 차이가 있습니다. 이를 통해 어떤 차이가 있는지, 그리고 드립커피가 더 맛있다는 이유에 대해 설명해드릴게요.
1. 추출 방식의 차이
- 드립커피: 핸드드립 또는 필터 커피라고도 불리며, 커피 필터에 원두를 넣고 뜨거운 물을 천천히 부어 커피를 추출합니다. 이 과정에서 물이 원두를 천천히 통과하면서 커피의 향과 맛을 추출하게 됩니다.
- 기계 추출 커피: 에스프레소 머신과 같은 기계로 고압을 이용해 빠르게 커피를 추출합니다. 짧은 시간에 강한 압력을 통해 농축된 커피를 만들어내며, 보통 에스프레소와 같은 진한 커피를 추출합니다.
2. 성분과 맛의 차이
- 맛: 드립커피는 비교적 부드럽고 섬세한 맛을 내며, 다양한 향미를 느낄 수 있습니다. 반면, 기계 추출 커피는 진하고 강한 맛을 내며, 특히 에스프레소는 농축된 풍미와 크레마(거품층)가 특징입니다.
- 성분: 드립커피는 물의 온도와 추출 시간이 조절되면서 더 많은 향미 성분을 추출할 수 있습니다. 기계 추출 커피는 고압을 이용해 빠르게 추출되기 때문에, 카페인이 더 많고 맛이 진합니다.
3. 드립커피의 장점
- 맛의 다양성: 드립커피는 추출 과정에서 다양한 맛과 향을 경험할 수 있습니다. 원두의 종류와 로스팅 정도, 분쇄도, 물의 온도와 추출 시간에 따라 맛이 달라집니다.
- 제어 가능성: 드립커피는 추출 과정을 손으로 조절할 수 있기 때문에, 커피 애호가들이 자신만의 방식으로 추출하여 최상의 맛을 즐길 수 있습니다.
- 건강 측면: 드립커피는 종이 필터를 사용해 지방 성분을 걸러내기 때문에 상대적으로 콜레스테롤 수치를 높이는 성분이 적게 들어갑니다.
안녕하세요. 붉은메추리240입니다.
드립은 콩을 갈아서 물로 내려 우려낸 물을 마시는걸로 가장 깨끗하고 상쾌한 맛이 특징입니다. 기계는 간콩을 압력으로 짜서 참기름내듯이 내리는거라 찐하지요. 실제로 커피콩에서ㅠ기름도ㅠ나와서 이렇게ㅜ내린 물은 희석해서ㅠ마셔야 합니다.