생활
와인 뚜껑은 왜 코르크마개를 사용하나요?
안녕하세요.
다른 주류와 달리 와인은 코르크마개를 사용하잖아요.
코르크마개는 제거하기도 쉽지않은데 굳이 코르크마개를 사용하는 이유가 있나요?
4개의 답변이 있어요!
코르크 마개의 큰장점은 탁월한 신축성과 내구성입니다. 그래서 본래의 크기보다 2배정도 압축이 될수 있다고 해요. 이렇게 압축된 상태로 장기간 보관해도 탄력이 잘 유지가 되기때문에 사용하는 이유입니다.
와인의 마게로 코르크 마개를 사용하는 이유는 과거부터 이용이 되어 왔던 것으로 살균작용에 있어서 와인에 곰팡이가 앉거나 썩는 것을 방지해주는 역할을 하는 것으로 코르크마개는 천연재료로 안전하고 유연하며 신축성이 있는 재질로 와이 병목에 쉽게 들어가고 이후 팽창하여 밀착되기 때문에 공기가 와인에 들어가지 못하도록 하여 산화 방지를 하는 역할도 있습니다.
코르크는 공기와 습기를 차단하여 와인의 품질을 오래 유지하는데 도움을 준다고 하고, 와인은 일정한 양의 산소와의 접촉이 필요하지만, 과도한 산소는 와인의 맛을 변질시킬수 있다고 합니다.