무생채 할 때 채칼 사용과 직접 써는 것의 차이는 식감인가요?

Question

무생채 할 때 채칼 사용과 직접 써는 것의 차이는 식감인가요? 저희는 주로 채칼을 이용하는데요. 직접하는 써는 것의 차이를 무엇인지 모르겠더라고요.

Answer 1

이번 김장에 무채 썰어야 할이 있는데 채칼도 굵은 채 고운 채 종류가 있어서

김장용으로 오래 두고 할 채칼은 조금 굵은 채가 좋아서 사용하려고 합니다.

채칼과 직접 칼로 써는 차이는 채칼로 하는 것이 두께가 일정하고 힘도 안 들고

일이 빨리 끝납니다.

김장이나 생채 등 양을 많이 할 때는 채칼이 효율적이고 편합니다.

Answer 2

질문하신 무생채 할 때 채칼 사요오가 직접 써는 것의 차이에 대한 내용입니다.

채칼을 사용하면 무채가 일정하게 썰리는 것이 장점이지만

손으로 채를 썰면 일정하지 않은 무채의 두께로 인해서 다양한 식감을 느낄 수 있다는 장점이 있습니다.

Answer 3

무생채를 만들 때 채칼을 사용하면 채소의 두께가 일정하고 얇게 썰려서 더 아삭한 식감을 느낄수 있습니다. 반면 직접 썰면 손끝의 감각에 따라 두꼐가 다를수 있어 식감이 좀 더 다양하고 거칠수 있습니다