육우보다 한우가 2배 정도는 더 비싼거 같은데 육우도 생각보다 먹을만 하더라구요. 블라인드테스트 하면 두가지를 구분할수 있을까요? 맛의 차이가 난다면 어떻게 나나요?
안녕하세요. 검은콜리48입니다.
사실 맛차이가 그닥 크진 않습니다.
한우가 비싸다고 하는것도 어찌보면 그냥 마케팅하면서 씌운 프레임에 불과할뿐입니다.
한우가 맛있다고 느끼는 이유는 마블링때문이지 그 밖의 다른 이유가 없습니다.
때문에 수입산 쇠고기인데 마블링이 촘촘하면 한우와 맛이 같다고 볼수 있습니다.
마블링이 높은 고기가 최상급고기라고 정했지만
사실 운동량이 적게끔 다둬서 기른 소 이기에 건강이 안좋은 소라고 볼 수 있습니다.
