섞박지랑 깍드기는 뭐가 다른거죠? 설렁탕이나 곰탕집에가면 섞박지가 나오는데요. 맛집인증은 섞박지로하는편이에요. 섞박지는 무가 통으로 나와서 가위로 잘라먹고 깍두기는 사각썰기로 나오잖아요. 둘이 똑같은데 통으로 나오고 잘라서 나오는 차이인가요? 아니면 둘이 완전 다른건가요? 맛은 비슷한거같은데 차이점이 뭘까요
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
섞박지= 배추와 무, 오이를 절여 넓적 하게 썬 다음
여러 가지 고명에 젓국을 쳐서 한데 버무려 담은 뒤
조기젓 국물을 약간 부어서 익힌 김치
크기가 큼직해서 수분이 많이 빠지지 않아 장기 보관하여 먹는다
깍두기= 무를 작고 네모나게 썰어서 소금에 절인 후
고춧가루 따위의 양념과 함께 버무려 만든 김치
한입 큐브 모양으로 수분이 빨리 빠져나와 쉽게 무르므로
김장 김치보다 먼저 먹는다
