인덕션유리는 뭘로 만들어져서 열에도 안깨지나요?
인덕션 열올리고 위에 냄비올려서 끓이다보면 열이 상당하게올라가는데도 유리가 안깨지고 버티더라구요
인덕션은 어떤원리이고 유리는 무엇으로 만들어진건가요?
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안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
인덕션의 상판은 제품마다 다르지만 보통은 유리가 아닌 세라믹을 사용합니다.
넓은 분류의 세라믹에는 유리도 포함되기는 하지만 우리가 알고 있는 유리와는 조금 다릅니다.
대표적인 재료는 'LAS계 다결정질 세라믹'입니다. 이 세라믹의 특징은 열로 인해 팽창이 일어난 만큼 다른 방향으로 줄어드는 부분도 생겨서 팽창이 상쇄하는 성질을 가집니다.
그래서 열팽창으로 인한 파손을 막을 수 있는 것입니다.