청국장을 맛잇게 끓이는 방법은 ?

Question

겨울철되면 청국장이 아른거리네요

집안에서 청국장을맛잇게 끓이는방법은 없을까요

전문가님들의 청국장레시피를 알려주시면감사하겟습니다

Answer 1

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

저희 집도 어머니께서 청국장을 좋아하셔서 냉동실에

쟁여놓고 있습니다.

도움이 될지 모르겠지만 저의 청국장 레시피 올립니다~

재료 - 청국장, 쉰김치, 두부, 대파, 팽이버섯, 고추가루,

멸치 액젓 약간

1. 먼저 냄비에 다시마와 대멸치 몇개 넣고 5분간 팔팔 끓이기

2. 육수에 잘게 썬 쉰김치를 조금만 넣어 끓이기

3. 김치가 부드러워지면 이때 청국장을 풀어 대파, 두부, 팽이, 고추가루 넣고 소금으로 간맞추고 부족하면 멸치액젓으로 간하고 팽이 얹여 불끄기