제가 알고 있는 지식으로는 레토르트나 밀키트 둘 다 간편하게 요리 할 수 있게 포장되어 있는걸로 알고있는데,
레토르트와 밀키트가 차이가 있다고 하는데, 어떤 차이점이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 까칠한븍극곰50입니다.
레토르트 : 이미 모든 조리 과정이 끝나서 데우기만 하면 먹을 수 있음
밀키트 : 재료의 밑준비와 소스 등만 준비되어 있어서 직접 조리해야 함
안녕하세요. 귀한홍학195입니다. 레토르트는 이미 조리한 식품을 플라스틱제의 봉지에 넣어 밀봉한 뒤 고압 가열 살균솥(retort)에 넣어 105 - 120도 정도의 온도에서 가열하여 멸균시킨 뒤 급속 냉각시켜 만들어진 보존식품입니다.
밀키트는 손질된 식재료 및 양념을 포함하는 조리 직전 단계의 간편식을 이르는 말이다. 식사 세트라는
의미로 쿠킹박스, 레시피박스라고도 불린다.
안녕하세요. 향기로운누에124입니다.
레토르트 식품은 이미 완전 조리한 음식을 밀봉하여 판매하는 것입니다. 대표적으로 3분카레가 되겠습니다.
밀키트는 목표한 요리를 위한 기본적인 재료와 양념등을 패키지화해서 드시기전에 조리를 하셔야하는 것입니다~^^
